节气养生

处暑时节

处暑，是二十四节气中的第十四个节气，标志着气候从炎热向凉爽过渡。此时，气温波动较大，昼夜温差明显增加。人体的生理机能也需要相应地调整和适应。

经过夏季的炎热和消耗，人体的能量和营养有所流失，脾胃功能也相对较弱。处暑养生有助于调理身体机能，补充营养，恢复体力，为即将到来的秋冬季节储备能量，增强身体的抵抗力和适应能力。

处暑养生食谱

1.山药老鸭煲

材料：老鸭 1 只、山药 500 克、生姜、料酒、盐适量。

做法：老鸭洗净切块，放入锅中焯水；山药去皮切块；将老鸭、山药、生姜、料酒放入锅中，加水炖煮 1.5 小时左右，加盐调味即可。

功效：滋阴养胃、健脾补虚。

2.莲藕排骨汤

材料：排骨 500 克、莲藕 500 克、生姜、盐适量。

做法：排骨洗净切块，焯水；莲藕去皮切块；将排骨、莲藕、生姜放入锅中，加水炖煮 1 小时左右，加盐调味即可。

功效：清热润肺、健脾开胃。

3. 雪梨银耳汤

材料：雪梨 1 个、银耳 10 克、冰糖适量。

做法：银耳泡发洗净，撕成小朵；雪梨去皮去核，切成小块。将银耳和雪梨放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煮 30 分钟左右，至银耳软糯，加入冰糖融化即可。

功效：润肺生津、清热化痰。

4. 芝麻菠菜

材料：菠菜 500 克、芝麻 20 克、生抽、香油、盐适量。

做法：菠菜洗净焯水后捞出沥干水分，切成段放入盘中。芝麻放入锅中炒香，撒在菠菜上，加入生抽、香油、盐拌匀。

功效：润燥通便、补血明目。

5. 杏仁粥

材料：杏仁 10 克、大米 50 克。

做法：将杏仁去皮尖，研成泥状；大米洗净。锅中加水，放入大米煮粥，粥快熟时加入杏仁泥，继续煮至粥熟。

功效：止咳平喘、润肠通便。