1、调节血糖

血糖过高容易出现高血糖问题，而大蒜中含有的营养成分，可以有效调节血糖。每天适量吃大蒜，还可以降低血脂，让人们远离高血脂困扰。

2、让思维更敏捷

大蒜中除了含有不少的维生素B1，当体内葡萄糖转为大脑能量的时候，需要维生素B1的参与，起到辅助作用。平日里多吃些大蒜，可以提供充足的能量，滋养大脑细胞，从而让思维更加敏捷。

3、消除疲劳

大蒜中含有大蒜素，和具有减压作用的维生素B1相遇之后，能够消除人体疲劳。平日里干重活，容易感到疲劳的人们，可以用大蒜炒猪肉吃。因为猪肉中的维生素B1比较多，而且和大蒜一起炒着吃，味道可香了。

4、杀菌消炎

患有流行性感冒的时候，可以喝些大蒜汤。因为其含有的大蒜素，具有消炎的作用。再者，还含有具有杀菌作用的硫酸丙烯年轻。所以说，大蒜被称为天然的抗生素。日常想要预防感冒，预防妇科炎症等，应该多吃些大蒜，这种天然的杀菌食物。

日常该如何科学吃大蒜

1、生吃

生吃大蒜对人体健康更有益处，因为大蒜加热煮熟之后，抗菌功效会比较低。烹饪大蒜的时候，温度越高，大蒜的抗菌能力就会差。

想要吃大蒜帮助身体杀菌消炎的话，建议将大蒜剁成蒜泥，与蔬菜凉拌着吃。不过大蒜刺激性比较强，胃病患者不能吃，以免加重胃病。

2、炒大蒜时放些糖

平日喜欢用大蒜炝锅时，放入食用油之后，等油热了以后，将大蒜拍碎后放入锅中炒。翻炒几次之后，加入少许的糖，一起炒香了就可以了。之所以炒大蒜的时候放些糖，那是因为糖能够帮助避免大蒜素丢失过多。

3、每天适量吃大蒜

虽然吃大蒜的好处很多，但是也不能吃太多。一般人每天吃一瓣就好了，消化功能非常好的人，也不能吃太多，每天生吃大蒜不能超过三瓣。每天吃大蒜的量，一定要合适，不能过量。

如果过量吃大蒜，很容易造成急性胃炎，这主要是因为大蒜内大蒜素刺激了肠胃导致的。同时，还会影响眼睛健康，导致眼部不适。

如何用大蒜治病

平日里用蜂蜜泡蒜，做好了以后，每天吃一到两瓣，有助疏通血管，还能够养护肝脏。对于心脑血管疾病患者来说，这可是一个治病的良方，可以尝试一下。

准备几颗大蒜，将皮剥掉之后洗净，再用开水烫五分钟。烫好了以后放入玻璃瓶中，倒入适量的蜂蜜淹没大蒜，拧好盖子，密封浸泡一个星期就可以吃了。吃的时候，取一两瓣出来直接吃就可以了。

注意尽量选择吃完饭之后，休息半个小时后再吃些蜂蜜泡蒜。这是因为夜晚是人体休息时间，进入深度睡眠之后，身体能够更好地吸收食物中的养分。