文章出处： │ 网站编辑： │
保护视力。鸡蛋中含有的叶黄素、玉米黄素这两种物质对于人的眼睛有很好的保护作用。不仅可以防止近视，还可以降低老年人患白内障的风险。
促进大脑的发育，增强记忆力。对于孩子来说，每天一个鸡蛋可以补充大脑所需的多种元素，有助于大脑的发育。而且还能提高人的记忆力。尤其是一些老人每天吃一个鸡蛋，还能预防老年痴呆症的发生。
延缓衰老。鸡蛋含有人体所需的各种营养物质和元素，由于鸡蛋的营养价值很高，它也被称为人类最理想的营养库。而民间有许多长寿的药膳都离不开鸡蛋，如枸杞煮鸡蛋、沙参煮鸡蛋等。
