为什么春季宜吃素？ 

 顺应自然规律

 清理体内“垃圾”

 提升免疫力

现代人吃素的“正确打开方式”

 均衡搭配，避免营养单一

吃素不等于只吃青菜。合理搭配豆类、坚果、全谷物等，确保蛋白质、铁、钙等营养素的摄入。比如，豆腐、藜麦、鹰嘴豆都是优质的植物蛋白来源。

 少油少盐，保持清淡

素食虽健康，但烹饪方式也很重要。避免油炸、重盐重糖，多用蒸、煮、凉拌等方式，保留食材的原汁原味。

 适量补充维生素B12

纯素食者容易缺乏维生素B12，建议通过强化食品或补充剂来获取，避免贫血等问题。

春季吃素吃什么

    菠菜：补铁能手               春笋：肠道清道夫

    香椿：独特春味               荠菜：明目清脾侠

   豌豆苗：绿颜清肠使          芦笋：护心降脂将

趣味小贴士

“绿色星期一”计划

每周一设定为“素食日”，逐渐培养健康饮食习惯，既环保又养生。

DIY素食便当

用五颜六色的蔬菜、谷物制作便当，不仅好看，还能激发食欲。

与朋友分享素食美味

组织一次素食聚餐，和朋友一起探索健康美食的乐趣。

春季吃素，不仅是对身体的呵护，更是对生活品质的提升。从餐桌开始，用绿色食材唤醒身体的活力，迎接一个轻盈、健康的春天吧！