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春天，万物复苏，草木萌发。这时候，咱们的身体也跟着 “活泛” 起来，新陈代谢加快，阳气上升，正是给身体“减负”的好时机。现代人生活节奏快，饮食结构往往偏重油腻、高热量，身体难免积攒了不少“负担”。趁着春季，不妨来一场“绿色SPA”，让素食成为健康生活的起点。 为什么春季宜吃素？  顺应自然规律春季是阳气升发的季节，人体新陈代谢加快，消化功能相对较弱。素食清淡易消化，能减轻肠胃负担，帮助身体更好地适应季节变化。 清理体内“垃圾”冬季人们习惯进补，容易摄入过多高脂肪、高蛋白食物，体内积攒了不少“毒素”。春季吃素，尤其是多吃富含纤维的蔬菜、水果，有助于促进肠道蠕动，排出体内废物。 提升免疫力春季气温多变，容易引发感冒等疾病。素食中富含维生素、矿物质和抗氧化物质，能增强免疫力，帮助身体抵御外邪。
现代人吃素的“正确打开方式”  均衡搭配，避免营养单一
吃素不等于只吃青菜。合理搭配豆类、坚果、全谷物等，确保蛋白质、铁、钙等营养素的摄入。比如，豆腐、藜麦、鹰嘴豆都是优质的植物蛋白来源。 少油少盐，保持清淡 素食虽健康，但烹饪方式也很重要。避免油炸、重盐重糖，多用蒸、煮、凉拌等方式，保留食材的原汁原味。 适量补充维生素B12 纯素食者容易缺乏维生素B12，建议通过强化食品或补充剂来获取，避免贫血等问题。 
春季吃素吃什么 菠菜：补铁能手 春笋：肠道清道夫
香椿：独特春味 荠菜：明目清脾侠 豌豆苗：绿颜清肠使 芦笋：护心降脂将 
趣味小贴士  “绿色星期一”计划
每周一设定为“素食日”，逐渐培养健康饮食习惯，既环保又养生。 DIY素食便当 用五颜六色的蔬菜、谷物制作便当，不仅好看，还能激发食欲。 与朋友分享素食美味 组织一次素食聚餐，和朋友一起探索健康美食的乐趣。 春季吃素，不仅是对身体的呵护，更是对生活品质的提升。从餐桌开始，用绿色食材唤醒身体的活力，迎接一个轻盈、健康的春天吧！
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